很多人创业都是选择开一家实体店铺，比如火锅店、服装店等等。如果资金不多，可以选择小成本的自己单干。不然的话，雇人开店是很比较轻松的。那雇人开店做什么项目?
雇人开店干什么好?
1、选择单品爆款。
比如牛肉面馆，我觉得这种小而美的店铺是有前途的，单店可以养家糊口，要发展也很好复制，店铺多了就可以找个制作场地，批量制作，然后分发到各个店铺，某个店铺生意不好了，关门换场地对整体业绩影响不会太大。
2、做自己熟悉的领域。
围绕你之前做过的工作，你的兴趣爱好、特长、人脉、资源寻找开店项目，有兴趣你做起来就不会很累。之前做过，有工作经验，就会少走很多弯路，避免入坑，有资源，意味着你开店的潜在客户基本有保障，这个会大大的提高你的开店成功率!假如你是厨师，那么开餐饮店比较好;你爱宠物，那么开个宠物店比较好;以此类推。
3、做结构简单的项目。
这种项目比较多。围绕着社区就有母婴店，便利店，蔬果店等，我们说的结构简单是讲你只需进货，然后卖货就可以了。做久以后，别人都会送货上门，你最主要的工作其实就是销售，小店一个人能搞定!
如果你是餐馆、卤菜店、烘焙店的话，除了自己生产制作需要手艺，保障口味以外，你还要负责销售的工作，大多至少需要2人，需要雇人，这个成本风险就会加大。
4、选择资金投入不是很大的项目。
从统计的数据来看，新手开店最后能够做成功的概率只有30%到40%左右。这就说明开实体店的风险还是非常大的。即使你的资金还比较充裕，也建议不要投资太多。
先开个小店练手半年以上。能够稳定盈利，且经验比较丰富以后，用资金再去发展也很快，赚钱的大头永远都在后方，方向对了，有资金有经验，一年赚的钱可能都是别人好几年赚的。
5、做刚需项目要比追求品质生活的项目更适合新手
刚需项目，也就是说围绕着居民的衣食住行生活必须来开店。为什么这样讲?从我五年的开店经验来看。我周边的美发店、蔬果店，超市、药店、早餐店基本上没有转让的，只是赚多赚少而已，而像宠物店、儿童游乐场、跆拳道，美容SPA店都有关门转让的。
总的来说，雇人开店可以做美食外卖项目，这样你就只需要雇厨师、服务员就行了。或者开个零食店，雇个收银员就可以。