每到上下班高峰期，我们总能够在公交车站、地铁站附近看到很多卖小吃的摊子，上下班时期是上班族最饥饿的时候，在路上随手买一些小吃，既可以填饱肚子，又可以满足我们的味蕾。可见，小吃是非常有市场的，那么，一个人创业卖什么小吃更好呢?
铁板豆腐
街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名!很多人喜欢豆腐，不但因为喜欢吃，还喜欢那烤出来的色泽，豆腐正如平淡的生活，很多人喜欢卤水豆腐的平淡，洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。
开卤煮店
小吃行业基本属于放哪哪活的，所以，大概花三万块钱在大的居民区包一家门脸很小的铺面房，雇两个伙计，就是“卤煮火烧”的字号，保证火!吃是永久不衰的话题，据市场调查，“十一”国庆期间，单十月二日一天，北京市餐饮市场销售额为600多万元，比去年同期上涨8%，因此选择方向是正确的。同样是做面条，人家可以做出红火的“面酷”，一碗馄饨能卖4元也能卖100元，创业不在做什么，而是怎么做。卤煮制作方法简单，省去了高薪聘请厨师的麻烦，小铺面积不求大，所需雇员少，成本较小，收益见效快。
口袋馍
说到口袋馍我们是非常的熟悉了吧，其实我们经常都可以看到他的一个身影，口袋馍的做法特别的简单了，商家他们在家里面把这些全部给蒸好以后呢，我们都是可以在现场挑选一些自己喜欢吃的食材，最后加上一些其他的调味品放到这一个像是口袋的馍里面味道特别的好吃。其实我都是在之前的时候看到过这一个食物了，确实没有想到这一个男子他自己所卖的这一个小吃用到了一些不一样的做法，把这一个馍全部变成了一项五颜六色的。
在家里面我们一般在蒸馒头，选择的都是白面粉了，颜色正好以后都是白白的特别的漂亮，可是这个男子他却都是奇思妙想，用到了一些果蔬汁，把这个口袋馍直接变成了五颜六色。更让我觉得惊讶的就是他都是在这一个馍的上面装饰了很多的小东西，或者是字体让我很意外。当我们再把食材挑选好以后呢，就开始放到这一个里面，颜色不仅特别的漂亮，而且吃着都是特别的享受呢。
如果是一个人，可以在小区门口、菜市场或者地铁口摆摊卖一些特色小吃，一定要干净卫生，才能让顾客放心购买。如果手里的钱比较多，可以租个门面来做，只要小吃口味好，定然能够留住顾客的心，忙的时候，还可以请两个帮手。